お歳暮の卵販売中!

  • 2016.11.30 Wednesday
  • 12:07

さて、今年も後残りわずかとなって参りました。

 

この時期と言えばお歳暮ですね。デパートに行くときらびやかに並んでいるお歳暮の品々の数々・・もうどれを選んで良いのかわかりません!でも選ぶことがお好きな方は良いですね。

 

 

ですが、卵の選択肢も意外と多いのです。卵と言えば冷蔵庫に入っている絶対切らさない食材トップ10で5位に位置しております。そんな卵はこの時期はクリスマスケーキ、お正月はお節の伊達巻きにも使われ、便利な食材の一つでもあり、この寒い時期には体が喜ぶ滋養のある食べ物なので元気にもなりますね。ハムやお菓子や油もいいですけどやっぱり卵だね♪と言っちゃいます(-_^

 

なかなか伝えることのできない感謝の気持ちを気になるあの方に送られてみてはいかがでしょうか。(←どこかで聞いたことのある台詞?)

 

農場では直売もしているので直接いらっしゃる方も多いです。この時期は予約をされる方も多いです。ネット通販の醍醐味はなかなか買い物に行くことができない方々には便利ですね。特にお時間のない方は是非ご利用下さいませ。

 

全国津々浦々配送可能でございます。ヤマトさんにお願いしております。離島等は少しお時間をちょうだいしております。いろいろなお問い合わせも承っております。遠慮なくお問い合わせください!

 

★たまごのカイシン農場問い合わせ先★

https://secure.shop-pro.jp/?mode=inq&shop_id=PA01198233

 

★お歳暮用専用ページ★のし付き

http://www.tamagohan.com/?mode=cate&cbid=2223361&csid=0

 

※のしをご入用でない方は備考欄に【のし不要】とだけご記入いただければOKです!

 

お待ちしております!

 

おしまい。

 

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カツ丼の卵

  • 2016.11.28 Monday
  • 06:57

もう少しで今年最後の月、師走です。

 

年が熟すにつれ、本当にどんどん時が過ぎる早さに驚きます。

 

さて、地元香取の栗源道の駅では地元の食材を使ったメニューが供されます。先日いただきました・・

 

卵と言えばカツ丼!@いっぷくさん

 

甘めのタレがここのお味ですね。あ〜美味しかった。かつの衣はサクッとしておりました。なのにこのボリュームと食材で630円。

 

はい、ボリューム満点ですた

 

社長さんに聞いたところ、食材は惜しみなく使い、お安く提供しているのだとか・・出向いたのは平日の2時近くでしたが、お客様の足が途切れることなく来店されていました。こちらにいらした際はお買い物&お食事されてはいかがでしょうか♪

 

寒い日に美味しくて、温かい食事って幸せになるんだよな〜

 

おしまい。

 

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市原自然豊かな山間のお店へ〜

  • 2016.11.24 Thursday
  • 09:05

市原って広い!

 

そんな感想です。街の部分もあれば、自然いっぱいの山の中の小さな町もある。方や海に面しているところは工業地帯の場所もありで・・そんな色々な顔を持った千葉県市原と言えばジェフユナイテッド市原が有名ですね。この辺りはサッカー場やクラブが点在しています。もちろん美味しいものにも出会えます。

 

そんなちょっと山間の小さなカフェ【フェリシア】さんにおじゃましてきました。ここの定番と言えば焼きプリンケーキですね。お名前は焼きプリンケーキのフェリシアと言うくらいフェリシアさんと言えばこれです。大事ですね看板商品って。

 

で、今回はランチをしました。

 

アンガス牛(ローストビーフ)の温玉のせ丼

ジューシーで旨味のあるお肉とタレ、わさびを一緒にいただきます。わさびのアクセントが良いですね。うちのハーモニー卵さも絶妙な火加減でのってます♪アスタキレッド卵も+200円でお選びいただけます。

 

期間限定!?有機栽培で作ったリンゴのチーズケーキ

 

わざわざ、山形まで足を運び生産者さんと会い、食材を調達するアクティブなオーナーさんです。使う食材にもこだわって作っているとのことです。ほんのりシナモンが利いていて美味しかったな〜てな訳でホールのこのケーキをお持ち帰りすることに♪

 

これは、ランチセットで1,242円。新鮮な野菜のサラダ、ミネストローネのスープ(今回は)、ローストビーフ丼、今日のケーキ、ドリンクがついています。結構ボリュームあるので男性でも満足ですね。

 

メニューと一緒にアスタキレッド卵のポップも・・(嬉)

 

市原市にお立寄の際は心もお腹も満足するフェリシアさんでちょっと一息いかがでしょうか。結構山間にカフェは位置しますが、お客様の足が途絶えることがなかったことは、いろいろなお客様に愛されている証なんだと思いました。卵たちも幸せに違いありません。ケーキはホールでもカットでも販売されておりますのでお土産にもできますね。是非♪

 

☆焼きプリンケーキのフェリシア☆

http://www.ap-felicia.com/

 

☆Facebookのサイト☆

https://www.facebook.com/%E7%84%BC%E3%83%97%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD%E3%81%AE%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%82%A2-153592541419622/

 

おしまい。

 

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千葉の魅力ぎっしり in KITTE

  • 2016.11.22 Tuesday
  • 06:13

さあ始まりました!

 

【千葉の魅力ぎっしりちばI・CHI・BA】〜期間限定アンテナショップ〜

 

が東京駅前にあるKITTEで11月19日(土)〜12月17日(土)までオープンしています。うちのカイシン農場も今回はハーモニーマヨネーズのみの出展ですが、販売しております。東京駅前と言えばたくさんの人で賑わいますので、色々な方達が千葉県の美味しいもの、雑貨に小物、千葉の魅力をたくさんお届けできたらなぁと思っております。

 

今回は去年の倍の出展者数のようですので自分にぴったりのものが見つかること間違いなすですね!

 

公式サイトの【商品一覧】で検索するとうちのハーモニーマヨネーズもご覧いただけますし、見ているだけでもワクワクしますので是非ご覧になて下さいまし♪

 

商品一覧のページ

http://chibaichiba.jp/lineup/

 

うちのハーモニーマヨネーズです♪

 

 

 

【千葉の魅力ぎっしりちばI・CHI・BA】〜期間限定アンテナショップ〜

http://chibaichiba.jp/

 

是非!

 

おしまい。

 

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勝浦の秘境へ〜

  • 2016.11.16 Wednesday
  • 07:41

たまにはこんな話題も・・

 

たまご屋の先週末は勝浦さ行って参りました。勝浦と言えば海、山と贅沢な場所に位置します。そんな勝浦に行ったらここは行ってみたかったところが・・それは

 

 

クィーンズケーキです。へ?ここにあるのと言うくらいすごい山奥にあります。しかも174号線沿いにぽつんと・・にもかかわらず、お客様が引っ切りなしにいらっしゃっていました。どうやら人気のようです。

 

まずびっくりが

 

駐車場に車を停めるといきなりこんな像が・・ケーキ屋さんですが・・

なぜ、大日如来?(画像左上)

 

一歩入るとそこには所狭しと置物やら、おもちゃやら、世界の人形やらがあります・・色色色!目がチカチカします☆☆☆

 

期間限定モンブラン

甘さ控えめ、重くなくエアリーな感じなので何個でも食べられそうです♪若い時はモンブランの選択肢がなかったけど、年を重ねるとこの滋味豊なお味加減がうまいんだよな〜と、思うこの頃・・

 

"ぷりんちゃん"

たくさんのフルーツの下はあっさりしたプリン。とは言えボリューミ〜

 

ケーキ類は結構種類もあり、お菓子で賞をお取りになるくらいの腕のパティシエさんが作ってらっしゃるようです。ケーキ類美味しくちょうだいいたしました。ケーキとコーヒーを一緒に頼むとコーヒーが一杯100円なのもすごいですね。ケーキの平均価格は400円です。勝浦の山奥といえど侮れませんね。勝浦ってこんな濃厚な土地だったっけ?と思わせてくれました。

 

因にこのクィーンズケーキのオリジナルソングがこれまた、巷では有名なんでしょうか?一度聴いたら頭からしばらくはなれない感じですね・・私が行った時は違う歌が流れておりましたが。

 

クィーンズケーキの歌

 

そして、勝浦と言えば勝浦担々麺ですが、勝浦担々麺と言えば江ざわ?かなと思い、出向いたところ長蛇の列でしたので手前にある雰囲気の良いおそば屋さん"竹寿庵"に行きました。

 

2色そば 1100円 戸隠と北海道のそばの盛り合わせ

 

鴨せいろ 1600円 濃いめのおつゆと相性がよいです

 

ご主人がお作りになっている?みかんいただきました

 

アットホームな感じで暖かく、おそばを待っているときご主人が勝浦の小話をしてくださいました。おそばにとてもこだわっているとのことで、しこしことした歯ごたえのおそばがとても美味しくちょうだいいたしました。太陽の日を浴びながら食べるおそばも気分もよく、江ざわさん混んでいてかえって良かったかもと思いました。

 

 

この後Wampersへ行き

この時は鶏が何羽もいました。うちより種類多いな・・

 

〆に東京に用があったので東京へと・・そんな充実した一日を過ごしたのでした。

 

勝浦にお出かけの際はこちらのコースもお勧めです。すてきな海もありますね。海沿いをドライブも良いですね。今日は千葉の秘境勝浦を少しご紹介させていただきました。千葉県って贅沢なとこだわさ。週末は是非!ではでは・・

 

おしまい。

 

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【期間限定】フェイジョア販売開始♪

  • 2016.11.10 Thursday
  • 07:11

期間限定で無農薬・無施肥・自然栽培のフェイジョアの販売を始めます。甘くて酸っぱい南国の香りいっぱいのフェイジョアはトロピカルフルーツを思わせるような香りとお味です。

 

農場の裏庭ですくすく育っております♪

 

選別後、色々な大きさに分けます

 

南米が原産地でグアバと同じフトモモ科の常緑樹になる果実でニュージーランドやオーストラリアでは公園や庭木ではポピュラーなようですね。田舎だとたくさんの家に柿やら柚子やらあるそんな感じでしょうか?

 

抗酸化作用に富んだ栄養でビタミンCやポリフェノールが豊富に含まれており、カリウムも含まれているのでむくみにも効果的なようで特に女性には嬉しい成分が満載ですね。今はやっている風邪にも効果がありそうですね♪予防目的にも良いかもです。

 

目安

これくらい大小入っています。右の卵はMサイズの卵です。大きさはこんな感じでランダムに入っていますね。

 

4個〜6個/250g/330円+送料600円

 

です。

 

 

詳しくはこちらをご覧下さいね(フェイジョアのページへとびます)↓

http://www.tamagohan.com/?pid=109653475

 

パパイヤやらフェイジョアやらちょっと変わった果物や野菜も期間限定で作っているたまご屋でございます。本業は卵ですが・・丸いものが好きみたい?!

 

そんなこんなでご興味のある方は是非是非〜

 

おしまい。

 

おいしい卵もたくさんありますよ〜

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汗・・

  • 2016.11.08 Tuesday
  • 07:47

先日お店の移転をされるお客様に同行し、お荷物を運んで参りました。

 

使われている器がどれほどのものかは存じ上げてはいたものの、いざ目の前にすると緊張します・・ちょっとドキドキしました。

 

たくさんの貴重な器・・in my car

 

運転は好きなので全く苦にはならないので、大都会の道に緊張しつつも楽しいドライブでございました。

 

でも、無事に運び終わった後はホッとするものですね・・

 

カボチャプリン

 

夢中で話して、食べて、メインのロールキャベツを撮り忘れたと言う・・ホッとした後のご飯のおいしさを噛みしめるたまご屋でございました。こんないつもと違う刺激的な!?一日もいいですね。

 

寒くなって参りました。皆さんお風邪等ひかれませんよう体調管理にはお気をつけ下さいませ。

 

おしまい。

 

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寒いけどあったかなイベント

  • 2016.11.01 Tuesday
  • 08:10

先日参加させていただいたイベントについて思い返しておりました…

 

今回はこじんまりと

 

お隣さんは木工職人さん

 

 

 

 

 

10月末イベントに出店いたしました。結果から申しますと今回は非常に厳しい状況でした。卵さんたちがなかなか旅立てない状況でありました。

 

品々

 

 

曇り&晴れの予報のはずが、よりによって気温も低く、止むはずの冷たい雨が降り続け、イベント!ヒャッホイ!と、言う感じではなかったかな?と言う印象でございました。

 

 

が…一方で心がとても満たされた1日であったのです。一番最初のお客様は私たちの卵をご注文いただいている方でした。早い時間の来店でした。お仕事が終わった後でお疲れのところ来てくださったのだと思いました。予報とは裏腹に朝から雨、いつもと違う環境での準備等に少し心が折れておりましたが、お顔を見て私の心の中は晴れ間が広まりました〜本当にそんな感覚でした。

そして、午後にはボランティアでご一緒しているご夫妻がいらっしゃいました。わざわざ遠くから足を運んでくださいました。地元のおばあちゃんでしょうか、「前回もいたたまご屋さんだよね」と、お声かけ下さいました。

 

 

主催者様も各店舗に気を遣われ何度もお声かけいただきました。

 

「どうですか?」
「売れましたか?」

 

 

それだけ天候が悪かったのです(涙)

 

ですが、人の温かさに触れたそんなひとときでございました。ローカルなイベントの良さはじっくり話ができて人間味があるところ。大きなイベントは多種多様なお客様が混在し、刺激的。より多くの方に知っていただくためにも迅速な対応ができるか等、頭と手がフル回転でこれまた楽しいですね。

 

 

次回は春だそうです。晴れるといいな〜今回来店下さった皆々様方ありがとうございました!

 

 

今日は土砂降りなここ千葉県の田舎です。皆様穏やかな一日が過ごせますように・・

 

四角いシュークリームはパンの型に入れて作ってみたらできたんだとか

甘さ控えめで美味しかったです♪

 

 

おしまい。

 

 

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悪夢じゃ

  • 2016.10.28 Friday
  • 16:33

今朝は悪い夢で起きました…

 

 

10月30日(日)の一の宮で開催される【上総国さすが市】に遅刻寸前で起き、持っていくはずの煮卵を作っておらず、焦りまくりの夢。しかも煮卵を母親を叩き起こし作ると言う…なんとも現実味を帯びた夢でした。実際は無理だけど…

 

 

ですが、先ほど漬け込み完成♪なかなか良い火入れとなりますた。

 

完成しやした!

 

漬け込んでから1時間後・・半熟トロトロにできましたよ〜

1時間だけだからまだ味はのりませんが明日が楽しみでございます

 

 

前回は外の気温が高めだったこともあり、濃いめに作りましたが、今回は気温が低めなので丁度良いお味に仕上げました〜

 

 

因に、こちらはアスタキレッド卵の煮卵です。1個…今回はお祭りだから100円で販売いたします。通常は生卵の状態で1個130円で販売しておりますんでね。儲けはございません。でもみなさんが喜んでいただけたら良いかな♪いらっしゃる方はお早めにどうぞ♡

 

 

あとは、地元の方が多く参加するイベントのようなので、お得なネットやパックの卵、うちの美味しいマヨネーズ、いつもおススメすると「もう、これ以上元気になっちゃったら困るよ〜」と言われるにんにく卵黄パウダー(?どういう意味かしら?)、愛犬用のクッキーサプリミニバージョンも持って行きます♪

 

 

お天気はまずまずの晴れ&曇り。お出かけの際は暖かくされてくださいね。ではでは、千葉県一の宮、玉前神社でお待ちしております( ´ ▽ ` )ノ

 

遅刻しないように気をつけなきゃ・・

 

☆第18回上総国さすが市☆
http://npo-ssgim.seesaa.net/s/article/441557419.html

 

おしまい。

 

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出版記念パーティーへ

  • 2016.10.27 Thursday
  • 12:06

先日都会のど真ん中原宿にいって参りました(^O^)

 

マッシュルームのレシピ本を出版されたマッシュルームトーキョーさんの出版記念パーティーに参加してきました。久々の東京は刺激でいっぱいでした。

 

こちらがその著書【大好き!美味しい!マッシュルームレシピ】

アマゾンでも購入可能ですね♪↓

https://www.amazon.co.jp/%E5%A4%A7%E5%A5%BD%E3%81%8D-%E7%BE%8E%E5%91%B3%E3%81%97%E3%81%84-%E3%83%9E%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-MUSHROOM-TOKYO/dp/484542391X

 

↑うちのアスタキレッドさんもこっそり載っているようです♡へへ・・

 

たくさんのお客様で賑わう店内

 

レシピは素材の味を生かした鈴木シェフのおいしーマッシュルームレシピが盛りだくさん載っています。家にもある調味料、一般の人でも簡単にできるようレシピもわかりやすく、シンプルに書いて下さってます。その他にマッシュルームの歴史、栽培の様子、対談、栄養価などなど盛りだくさんな内容で見応えあります。洋食はもちろんですが、和食レシピもあるのです。

 

そして、パーティーメニューはすべてこのレシピ本に書いてあるものをお出ししてくださいました。

 

では、マッシュルーム料理載せます。

 

アヒージョ

にんにくオイルでマッシュルームのお出汁がジュワーでした

ピクルス・もちもちポンディケージョ・マッシュ醤

マッシュルーム!マッシュルーム!マッシュルーム!

うちのアスタキレッド卵でフワトロオムレツ作ってくださいました♪

こちらではバター醤油でソテーしたマッシュルームとうちのアスタキさんのTKGが食べられますよ〜

味わい深い逸品です♡

ゴロゴロマッシュルームが贅沢に入ったコロッケ

手前のマッシュルームのかつ!カキフライを食べているような濃厚さ!美味しいお出汁が噛みしめるたびにジュワーッと出てきました

衝撃的!マッシュルームとマーマレードのコンビ・・(右下)

こんなに合うとは思わなかったほど美味しかった!

 

他にも色々なお料理が次から次へと出てきました。お腹も心も満足しましたが、マッシュルームをメインにお野菜のお出汁と、必要最低限の調味料しか使わず食材と向き合い一品一品お作りになるのだとか・・生産者冥利に尽きますね・・このマッシュルームトーキョーさんの素材へのこだわりもすごく、使う食材にはとてもこだわりがあるのだとか・・どうりで美味しいわけです。

 

原宿にお出かけの際には日本で初めてのマッシュルーム料理専門店の【マッシュルームトーキョー】さんへ是非足を運んでくださいね。心身ともに満足すること間違いなすです。

 

今もオープンされてますよ♪ランチにGO!

 

マッシュルームマッシュルームトーキョーマッシュルーム

http://mushroomtokyo.jp/

 

 

おしまい。

 

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